Unareceta reveladora en ahora o nunca Han desvelado la receta ideal para darle un giro a esas sobras de cochinillo de Nochebuena o Navidad. Los rollitos crujientes de
Elaboración15 m Cocción 2 h 15 m Pedimos al carnicero que nos elija un cochinillo lechal pequeño, a ser posible que no pase de 4 kg o no nos va a caber
Poreso es importante poner la cazuela a fuego lento (a una temperatura máxima de 90º C). Lo dejamos confitar durante 4 horas teniendo la precaución de mantener esa

Paso2. Rallaremos la piel de las naranjas y las pondremos en un pequeño recipiente para agregarle 5 dientes de ajo picados, las hojas de Romero y el jugo de las naranjas, realizada la operación lo agregaremos al pato para dejarlo 24 horas marinando. Paso 3. Al día siguiente en una cazuela pondremos abundante aceite de oliva, y

Enuna cazuela, pochamos la cebolla y los pimientos a fuego lento. 4.-. Una vez pochados, añadimos el tomate frito y un poco de azafrán y rehogamos. Cuando esté cocinado lo trituramos todo para que quede una crema fina y no nos encontremos nada de sofrito. 5.-. Añadimos las patatas y cubrimos con el caldo de pescado. . 33 72 225 75 218 136 119 323

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