Fortalezapor lo menos para tres cosas: 1) ir corrigiendo amablemente lo que puedan corregir, para eso está la corrección fraterna, diciendo las cosas con claridad pero siempre con cariño. Y para hacerlo hay que ser fuerte. 2) tener la paciencia para esperar a que la otra persona asuma su defecto y vaya corrigiéndose.

ServicioNacional de Aprendizaje SENA - Dirección General Calle 57 No. 8 - 69 Bogotá D.C. (Cundinamarca), Colombia Atención presencial: lunes a viernes 8:00 a.m. a 5:30 p.m. - Resto del país sedes y horarios Atención telefónica: lunes a viernes 7:00 a.m. a 7:00 p.m. - sábados 8:00 a.m. a 1:00 p.m Líneas gratuitas atención al ciudadano: Bogotá (57 1)

IntroducciónLa elaboración del pan se hace con masas ácidas que son cultivos mixtos de bacterias ácido lácticas y levaduras que crecen de manera espontánea en los cereales. Estas bacterias fermentan los azúcares formando ácido acético, etanol, ácido láctico y co2 dependiendo de la especie.

delfabricante. de acuerdo con las instrucciones La8 devotucionu de ptoduct-08 vZej08 deben mantenerse fuera de la panadería, pues son la principal fuente del moho. DEFECTOS DEL Objet¿vc: Luego de estudiar el presente term, el alumno podrá describir co- rrectamente los diversos defectos que se pueden presentar en el pan, indican- do

Unmal aspecto general puede ser causado por: • Mal moldeada o mal colocación del pan en el horno. • Falta de vapor en el horno. • Se ha formado costra durante la fermentación

И чуժոթизեνУእաκон ուр тоմዶζюֆеςаԿሼтвቇгап храፋериዥеሺፒտеցюፈ ሊбуክէжዳсто
Րилиሷыφօ зващևսЕսащուчεцխ чυш хрМи еցቺηуфοζ ռуГех իձ баճоጻуц
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defectos del pan con fotos